Valentines pastry!

Ihana kirjottaa tänne pitkästä aikaa! Mä oon ollu niin kiireinen koulun opinnäytteen kanssa ettei oo ollu oikein aikaa tehä mitään muuta. Sit kun on ollu mitta täynnä sen kirjottamista ja miettimistä ni oon vaan äkkiä halunnu pois kotoonta.

Mun piti tänään miettiä 15.2 päivälle ystävänpäivä aiheista nuorteniltaa ja etin netistä jos sieltä löytyis jotain ideaa sille illalle. No google ehdotti ystävänpäiväleivokset hakusanaa heti alkuun ja halusin vaan kurkkaa et mitä siellä oli. Kurkkaaminen ei ihan onnistunu vaan kohta selailin useita eri ihania kakkujen ja leivosten kuvia. Enpä tietenkään voinut olla tekemättä noita ihania suloisia herkkuja, joten heti kun Rolle tuli kotiin oli pakko päästä kauppaan. Ostin tarvittavat välineet, vein ne kotiin ja maltoin jopa välissä käydä kurkkaamassa siskon poikaystävän uutta kotia ennen kuin alotin leipomisen klo 21.30. Onneks mulla on tää viikko lomaa! 

No tässä sit resepti ja mun itsetehdyistä ystävänpäiväleivoksista kuvia jos joku muuki innostuis! (Alkuperäinen ohje löytyi jiipeenetti.fi sivustolta)

Ainekset:

Pohja:

• 4 munaa
• 1 ½ dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• 2 rkl kaakaojauhetta

Täyte:

• 2 dl kermaa
• 200 g mansikoita soseutettuna
• 1 dl vaniljakreemijauhetta

Kostutus:

• 1 dl maitoa

Kuorrutus ja koristelu:

• 400-500 g kaulittavaa massaa esim. marsipaania tai sokerimassaa ja erilaisia koristeita esim. strösseleitä tai marsipaanikukkia

Ohje:

1. Valmista pohja. Vaahdota munat ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahdon joukkoon. Sekoita varovasti. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 200 asteessa 6-8 min.


2. Tee täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon mansikkasose. Sekoita tasaiseksi. Lisää viimeiseksi vaniljakreemijauhe, joka jämäköittää täytteen. Laita täyte odottamaan jääkaappiin.


3. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille. Ota sydämen mallisella piparimuotilla paloja pohjasta.


4. Kokoa leivokset. Kostuta puolet paloista. Levitä kostutettujen palojen päälle reilusti täytettä. Aseta toinen pala päälle ja kostuta se.


5. Kuorruta ja koristele leivokset. Kauli massa ohueksi. Leikkaa massasta sopivan kokoisia paloja esim. jonkun astian avulla. Nosta pala jokaisen leivoksen päälle ja silota reunat. Leikkaa veitsellä ylimääräinen pois. Koristele leivokset haluamallasi tavalla. Ylijääneestä massasta voi tehdä esim. koristeita.

Ite siis värjäilin tota sokerimassaa mistä tein noi mun omat päälliset, oli aika sottasta hommaa, mutta sainpahan vaaleenpunasta. Ensimmäistä en värjänny ollenkaa eli sen takia yks on valkonen. Tosin ite tykkään siitä valkosesta just eniten;)

Nyt on hyvää aikaa harjotella ystävänpäivää varten noita leivosten tekemistä, joten kannattaa alottaa! ;)

-Sofia